【昨日のランチ】
東根市 つるよしそば
ラーメン （普通盛り）¥650
✅いつも素通りだったお店w
✅自家製の手揉みちぢれ麺
✅魚介のだしが香るスープ
今まで何度お店の前の国道を通ってきたのでしょうww ←何百回だべなあ 笑
初めて伺ってきました。
もともと手打ちそばが有名なお店のようです。 ←来店時ラーメンの注文は自分だけだったw
メニューによっては餅をセットできるんですねww
早目の時間帯ですがすでに５組ぐらいのお客がいますww約15分で配膳されました。
上にのる具はシンプルです。
やや大振りの海苔、メンマの味もちょうどよく感じました。
チャーシューは箸で持つのがやっとなぐらい柔らかですww
自家製の手揉み麺はこんな感じです。
太くも細くもなく表面が少しザラっとしやや硬めの茹で具合が良い感じの麺だと思いました。
ラーメンそばうどん全て自家製麺とのこと。店主ものすごく研究されているんだろうなあww
スープはほとんど油浮きがない ザ蕎麦屋のラーメンスープwwです。魚介の出汁が香ります。
スープだけすすると少ししょっぱく感じますが麺を食べているとちょうどいいですね。
全体にバランスのいい一杯だと思いましたww
次に伺った際は人気の板そばをいただいてみようと思いますwww
