【昨日のランチ】
新庄市 一茶庵 支店
もつラーメン 普通 ¥600
✅めずらしいツルツルした細麺
✅あっさりスープ
✅本来「いっさあん」なのであろうが地元では「いっちゃわん」
僕のラーメン食の原点となるお店です。
12歳ぐらいまでは出前専門で頻繁にいただいておりましたが、そのときまだ「もつラーメン」の存在を知らずにいましたww
自宅に出前用のメニューが置いてあるわけでもなく、
・ラーメン
・チャーシューメン
・中華ざる
・鳥そば うどん
しかやってないお店と思っていましたww
かといって不思議？だとも思いませんでしたww
高校生になり、ある日の帰宅時に小腹がすき友人と初入店。
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「店の雰囲気も味のうち」を学ぶww 今は改装してる
！？客のほとんどが、「もつラーメン」なるものを注文している。
それどんなラーメン？？と思いつつも、当時から気が小さい僕は、お品書きを見るでも無く慌てて友人と同じ、普通の「ラーメン」を注文ww
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当時はまだ名前を言わなくてもよかった
先にとなりの席のおじさんに着丼。 中央に黒っぽい物体を発見。
大人なメニューの雰囲気ww 「これがもつラーメン！！」www
後日「もつラーメン」を初注文！したものの、あまり美味しく感じられずwww
ほろ苦い「もつラーメン」デビューでありました。
この時、出前の麺類はノビるという地味な発見もしましたww夕方の部 開店直後で、麺シャッキシャキだったのですw
当時我が家は
・歯が悪く硬いものが苦手で酒を飲めない山形県生まれの父
・福島県浜通りの小さな港町で生まれ育った母
の影響もあり、
・歯応えを楽しむ料理
・昔から地元に伝わるホルモン系の料理
が食卓に上がることはありませんでしたので、鳥もつの旨味を理解するのに時間が掛かったのであろう、と勝手
に推測しておりますwww
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父方祖父宅でも出てきたことがないので「そういう家系」 と判断ww
成人し、とある他店のラーメンをいただき「ラーメンの悪魔的な美味しさ」に目覚めww各地のいろいろなラーメンを食べ歩くようになります。
が、他店のラーメンを食べれば食べるほど、ここのお店のすごさに気づきます。
「毎日食べても飽きないラーメン」なのでしたww
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中毒性とかとは、ちょっと違う感じ
今日残業っぽいなーって日は、夕方ここで１杯食べてから帰社。
ほぼ毎日のように食べてましたけど、今日はイイやって思うことがない・・
すごいラーメンですww
最近はラーメンブームもあり、とても混み合います。他県ナンバーの車も多数w
ぜひ！
