【昨日のランチ】
新庄市 樵(きこり)
しげちゃんラーメン(普通) ¥650
トッピング メンマ増し ¥50
✅誰が名付けたのか異彩のネーミング
✅ピリ辛みそ味
✅ゆでたまは標準仕様ではないww
「これってどんなラーメンですか？」の質問が絶えないメニューと思われますがww
みそ味のピリ辛スープに細かく刻んだザーサイが入っており、具材はネギとメンマのみというシンプルなラーメンとなっております。←女性ウケしそうな雰囲気
キャベツやもやしなどの野菜は無しwwニンニクの香りもありません。←ニンニク合うかも
常連のお客がリクエストしてレギュラーメニュー化しその人の名前を冠したんでしょうか？ww
詳細は伺ったことがありませんw
ザーサイを使ったラーメンは食べログなどで画像を見ても見た目がシンプルなものが多いのですね。
または元々中国発祥のスープを味噌でアレンジしたものなのかも。調べてみます。
以前、出前でしげちゃんラーメンを頼んだ際な〜んかいつもよりもひと味足りないよなーと思いながらスープを完飲したところ、なんと通常丼の底に沈んでいるはずの刻みザーサイがひとかけらもいない・・ということがありました。
こんなに味に影響を与えるザーサイの旨味ってスゴい！を実感した出来事でありました。
その後ザーサイ抜きに遭ったことはありませんので、ご安心をww
