【昨日のランチ】
新庄市 一茶庵支店 ←いっちゃわんww
中華ザル（普通盛）¥600
昨日はランチの時間がまるっきり取れず、ようやく落ち着いたのが業務終了時間・・・org
そういえば今年はまだあのメニューを食べていないと思い出しチャンスとばかりに伺ってきましたww
そうここは注文時に名乗らなきゃいけないあの老舗有名店です 笑
そして僕の思い出のお店でもあります。
さすが夜の部が始まったばかりでお客も２組ほど・・名乗る必要もありませんねww
毎年この時期になると食べたくなる懐かしいメニューはこちらですww
面アップ 海苔の上に麺、は少し気になりましたがまーいっか 笑
そうそうこのタレの味と香りが特徴的、だったんですが・・・少し味変えましたか？
無事完食
このメニューはその昔実家で出前でよく注文していたんですが、麺 タレ ネギ の味と香りが他に無い抜群のものだと思っていました。今でも忘れないぐらいですからねえww
以前と比べると、麺は細くなり固茹でになり、タレは少ししょっぱ目？になったのかなあ？
でもその風味はそんなに大きく変わらず満足いくものでしたww
会計時にお店の女性から「麺、固くなかったですか？」と聞かれ、おー意識しての固茹でだったんだあと思い安心してしまいましたww 現在のこちらのお店の麺だと通常の茹で方では柔らかすぎてクチャっとした感じになってしまうと思われますので、ぴったり合う固さだったと思いますよ。
以前年配のお客からクレームが出たとか、無いことも想像してしまいますけども・・笑
通常の中華そば等と違い麺を洗って冷してシメる工程がありますから混みあう普段のランチ時間などは少し注文を遠慮してしまうんですが、この時間帯ならそういう点も問題が無くかえってよかったですw
また伺ってみますww
美味しくいただきました。
