【昨日のランチ】
村山市 手打ち塾
ごてんもり ¥900
✅本格手打ち蕎麦
✅インパクトのある内外装
✅繊細かつワイルドな蕎麦
山形県の中央部山形市に用事があり朝イチで向かいました。
用事を済ませ以前から気になっていたこちらのお店に伺います。←そば打ち体験専門店かと思っていたww
見るとコンビニを古民家風に改装していますね。
中に入るとすぐに手打ちそばスクール兼用の大きなそば打ち台がお出迎えww ←かなりデカい
元々あった据付けの冷蔵庫をそのまま使用して日本酒を陳列したり食器を冷やしたりしていますw ←初めて見る光景(写真なし)
メニューは３つのみ。←普通盛り・大盛り・特盛＋α？
ごてんもり をオーダーしました。
お茶と漬物が一番最初に配膳される村山地区特有のスタイルでしたww←食べながら待つ
その後、たれ 薬味 天ぷら用の塩 が出てきて、天ぷら 蕎麦 と続きます。←岩海苔の薬味も初めて
通ぶってw最初の一口はたれを付けずにそのままいただきますwwおお！香りもよくやや粗挽きの美味しいお蕎麦ですね。
先に食べてしまったのですがwwふきのとうの天ぷらが春を感じさせてくれます。ふきのとうの他は やまいも なす かぼちゃ ちくわ のラインナップでした。
漬物で割とおなかいっぱいに感じていましたがw食べ出したらもう止まらない感じで完食してしまいましたw
初めて見るものばかりで圧倒されまくりましたが「季節の天ぷらと漬物」って惹かれてしまいますねえww←世の中は広いw
山菜の季節に再訪したいと思います。
＊今年の２月に価格を改定したようです
